Archives de la Catégorie Je veux nourrir…
Je veux me nourrir de salades !
Je n’ai rien contre l’inénarrable salade riz-thon-maïs-avocat. Pas eu de mauvaise expérience non plus avec la toujours succulente salade de pâtes-tomates-féta-basilic-olives noires. Mais quand même, j’aime bien leur faire des infidélités.
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Je veux nourrir mon copain !
Nous sommes le 14 février, vous venez de vous réveiller en sursaut car vous venez de vous souvenir que c’est la Saint-Valentin. Que ce soir ce n’est pas un super chef aux quatre étoiles qui va vous concocter un bon petit plat et que la seule chose que vous aurez à faire sera de vous glisser dans une robe sexy et de vous parfumer. Que ce soir c’est vous qui avez promis de faire le diner pour votre amoureux. Soit. En premier lieu j’aimerais vous hurler « Mais enfin, pourquoi ????? » mais autant ne pas vous faire paniquer et vous aider tant bien que mal à réussir votre diner (mais ne négligez surtout pas la belle robe au cas où vos talents de cuisinière s’élèveraient seulement au niveau 2 (pâtes-riz-salade-poulet)(comme moi)…
Votre chéri est un gros mangeur :
Pourquoi pas une entrée déjà copieuse à base de viande pour le mettre en appétit ? Je vous propose une entrée de foie poêlé aux pommes et au miel.
Pour se faire, il vous faut bien choisir votre foie gras : de la meilleure qualité possible pour ne pas fondre durant la cuisson. Prenez en 200gr, il faut qu’il soit cru.
Avec ceci vous avez déjà le plus important mais n’oubliez pas : deux pommes Granny Smith pour l’acidité, 20 gr de miel, un pomelos, de 2cl de vinaigre balsamique et 1 cl de calvados.
En premier lieu faites revenir à feu doux les pommes et le pomelos et faites les flamber au calvedos. Ajoutez le miel et le vinaigre et continuer à faire cuire.
Découpez en quatre grosses tranches le foie gras et salez-le bien (avec du gros sel de préférence). Placez les tranches dans une poêle bien chaude et laissez cuire de chaque côté une minute. Servez instantanément le foie poêlé accompagné de ses fruits cuits.
Je veux me préparer des petits dèj sains !
Maintenant que vous savez vous réveiller comme une déesse, il est temps de savoir comment vous préparer des petits dèj qui ont la classe, histoire de débuter du bon pied. Normalement vous avez eu votre compte de galettes, les boîtes de chocolat de Noël sont écoulées, donc vous pouvez enfin mettre à profit votre résolution de manger plus sainement cette anné. Comme le veut l’adage, le petit déjeuner est le repas le plus important de la journée, surtout parce que vous n’avez pas mangé en général depuis une dizaine d’heures, en toute logique vous devriez vous lever en ayant faim. Votre corps, à cette heure là de la journée a besoin… de tout ! Mais surtout de bonnes choses, histoire de bien se recharger.
Petit bol de fromage blanc aux céréales
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Je veux épater mes parents
C’est leur anniversaire, ils rentrent d’une journée de travail éreintante, ils ont veillé jusqu’à 5h du matin pour : vous aider avec vos cours – vous consoler d’un chagrin d’amour – parce que que vous aviez oublié vos clefs avant de sortir, toutes les occasions sont bonnes pour cuisiner pour vos parents, et au passage : leur en mettre plein la vue et qu’ils cessent de raconter à qui veut l’entendre que de toutes façons, vous ratez même la cuisson des pâtes ! Deux menus donc, pour nourrir, et épater, vos parents !
Gaufre au panais – champignons – comté
Petits goûters des jours de pluie
Pour terminer notre semaine « c’est l’automne, hibernons toute ensemble », un petit article cuisine qui vous permettra de mettre à profit ce week-end de 49 heures – pas d’excuses pour ne pas se faire un petit goûter réconfortant, à accompagner de thé, de bonnes lectures, et de votre disque favori (je recommande les albums de Do Make Say Think).
C’était mon premier carrot cake, grand classique américain : inutile de chercher une autre recette, je tiens la recette parfaite (légèrement adaptée du très très chouette blog des 3 sœurs)
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Je veux me nourrir… sur mon canapé !
On vous l’a dit et répété 150 fois, ON NE MANGE PAS DEVANT LA TELE. Ok, ça vous le savez, limite si vous n’entendez pas la voix de Michel Cymès résonner au loin, rapportant une nouvelle étude montrant qu’on mange en trop grande quantité distrait par un film. Mais avouons le : manger devant Dexter comme une crapouillou, ça nous arrive à toutes. Le truc alors, c’est de ne pas manger n’importe quoi, il y a un salut au-delà du paquet de chips familial ! Il faut, d’une part, remplir son plateau TV de bonnes et belles choses (et, parce que c’est pour se détendre, aussi de mets réconfortant et bien délicieux), mais surtout, contrôler les portions, en préparant… juste ce dont on a besoin, et pas plus, car clairement c’est pas ce soir que vous ferez un marathon. Ne reste plus qu’à choisir…
A la mexicaine…
Pour ce plateau inspiré de la cuisine tex-mex du Sud des Etats-Unis, on prépare des quesadillas, qu’on accompagne de salsa bien épicée et une petite salade mexicaine.
Quesadillas au cheddar et au poulet
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Je veux me nourrir cet été !
Tâdâ, vous l’avez attendu toute l’année, ça y’est c’est l’été : la saison des melons, des tomates et des barbecue ! Pour moi, l’été est la saison la plus facile pour cuisiner : les produits de saison s’accommodent d’un rien – un filet d’huile d’olive, une poignée de basilic, mais surtout, ils vont tous ensemble ! On peut être en pilotage automatique au supermarché : “des tomates, des courgettes, des poivrons, des aubergines, de la féta, des olives, soyons fous, 2 citrons” et être toujours créatifs en cuisine à partir des mêmes ingrédients. Pour une flemmarde comme moi qui déteste faire sa liste de course, mais déteste encore plus manger tout le temps la même chose c’est parfait !
Démonstration en règle !
Pour l’entrée, l’apéro, ou un dîner léger
Tarte tatin aux poivrons
Je veux nourrir mes copains à un pique-nique !
L’été c’est bien sûr la saison des maillots de bains, des départs en vacances, des fêtes d’exam et… des pique nique ! Des pique nique pour célébrer, des pique nique pour glander, des pique nique pour bronzer ! N’importe quelle occasion est bonne pour transférer le dîner solennel sur une pelouse, un champ ou une plage. Tout ce qu’il faut c’est un peu d’organisation et des recettes adhoc !
Sortez les canotiers, les jacquettes et les montre goussets, voici des recettes pour un pique nique super retro. Ca pourrait être des recettes héritées de votre grand-mère Simone, vous pouvez leur inventer l’histoire que vous voulez, toujours est-il que pour nourrir vos copains qui aiment manger tradi’, qui n’ont que faire de manger des capucines macrobiotiques et préfèrent des valeurs sûres ça fonctionnera bien.
Un pâté en croûte (glamour!)
Je veux nourrir mes copines
Comme chaque mercredi, vous vous réunissez entre copines pour un dîner de filles : au programme potins, confidences, et petites douceurs pour finir joliment la journée. Seulement, si vous n’avez toujours pas épuisé les sujets de conversations, alors que les bavardages vont bon train depuis déjà 4 ans entre vous, vous vous êtes en revanche lassées des sempiternelles quiche, inénarrables dips, et autres crudités tristounes. Pour changer un peu, inspirez vous de nos menus pour nourrir vos copines lors d’une soirée fille !
Mes copines sont gourmandes
Des idées de menu aux inspirations orientales pour 4 copines qui ne rechignent pas sur un supplément de dessert !
Tajine au safran, à la cannelle et aux poires
florence
Mallory P.
AnneLise
Raïda
Sunsh Holi
stormy
Greta_garbo
helium86
Adolescence
Seifenblase
lagbmasquee
